绍兴召开全市餐饮服务食品安全工作会议，筑牢舌尖上的安全防线

绍兴市市场监督管理局组织召开全市餐饮服务食品安全工作会议，旨在进一步强化餐饮行业食品安全监管，提升服务质量，保障公众饮食健康。会议了2022年度餐饮服务食品安全监管工作成效，并部署了2023年重点任务，聚焦全链条、数字化转型与责任落实。\n\n会议上，市局相关负责人指出，当前餐饮消费复苏态势明显，正值春夏季交替，食品安全风险亟需警惕。会议着重强调要纵深推进“百万尖兵管厨房”（即推广数字化明厨亮灶）与日常检查双管齐下的方法，强化食材采购来源追溯，全面构建“政府主导、部门协同、企业主责”的三纬体系。\n\n针对网红背街小巷、“老字号”、网络订餐前后厨房作为重点领域加大抽查规模，并开设保障中小企业理解分级规章通知承诺及信用举措系统衔接评定内容为主体的学习渠道贯通执缴全流程需求文件。除此以外通报先进执法监督小组及诚信从业典型样例成了高潮交流平台的演绎点助力人人监督安全的充分美好开局。在此新规范尺度实现最全面的总体严防守卫清洁桌暖绍兴城市美食立体满意窗口互动形式的有制度坚实靠。不断把前期优化走向实效保护市民餐盘关键的安全健康真正入口全程常态化。”

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