克旗市场监管局对餐饮服务单位进行食品安全专项检查

为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，保障广大群众的饮食安全，克旗市场监管局组织执法人员对辖区内的餐饮服务单位进行了食品安全专项检查。本次检查以学校食堂、大中型餐饮企业、集体用餐配送单位等为重点对象，围绕食品原料采购、加工制作过程、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节展开。执法人员现场检查了食品经营许可证、从业人员健康证的有效性，查阅了进货台账、索证索票记录，并抽查了热菜出餐温度与冷藏储藏条件。针对部分商户存在的生熟分离不规范、记录保存不完整等问题，下达了限期整改通知书，同时要求经营者强化食品安全主体责任，严控制度落实，及时消除风险隐患。克旗市场监管局表示，后续将继续通过日常巡查与专项抽查相结合，不断加强常态化食品安全监管，全力筑牢餐桌最后一道安全防线。